?Y por qu? ponerle a un restaurante el nombre de una tela? Porque el tart?n no es cualquier tejido, porque tiene identidad propia, porque da calor, por sus m?ltiples colores y texturas, por ser cl?sico y tambi?n moderno, por estar en constante evoluci?n, porque puede ser exclusivo y, a la vez, popular. El tart?n es un tipo de tejido de origen escoc?s. Los colores de los tartanes representan los colores del clan al que pertenec?an. Consist?a en una larga tira de tela que los hombres usaban alrededor del cuerpo. La colocaci?n del tart?n se considera un arte.